芋艿

简称芋”，俗称芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用。中国南方栽培较多。

芋艿是一种植物，属于多年生草本植物，是薯蓣科的植物。芋艿的地下块茎可供食用，具有淀粉质的块茎肉质丰满，味道香甜，口感细腻。在烹饪中常用来制作芋艿糕、芋艿饼等食品。芋艿也被广泛种植和食用，是一种受欢迎的食材。