蒜头

1.蒜的鳞茎，略呈球形，是由许多蒜瓣构成的。也称大蒜头。

蒜头是指蒜植物的地下块茎，外层鳞茎紧密相连，内部由若干个蒜瓣组成。蒜头常用作调味品，具有独特的辛辣味道和特殊的香气。在烹饪中广泛应用，也有一定的药用价值。