马牙菜

1.即马齿苋。

马牙菜，又称为南洋菜、娃娃菜，是一种常见的青菜，属于十字花科，芸苔属。它的叶子呈羽状，形状像马的牙齿，因而得名马牙菜。马牙菜的茎叶嫩绿且脆嫩，口感清脆，有着独特的香味，是广东、福建等地常见的蔬菜之一。它富含维生素C、纤维素等营养物质，具有清热解毒、利水消肿的功效，常被用来炒菜、煮汤或凉拌食用。