嘎渣儿

gā zhā ér 拟声词
嘎渣儿的意思解释
〈方〉①痂。②食物粘在锅上的部分或烤焦、烤黄的硬皮。
嘎渣儿的网络解释

嘎渣儿是一个汉语词语，读音是 gā zha r，是指食物烤焦、烤黄的那层硬皮。