开假

开假，福清市民俗。初三这一天，各家各户收起岁灯，将岁饭上的红枣、花生仁和龙眼肉收藏起来，岁饭重新蒸热后，全家饱餐一顿，表示终年光明，终岁有余。商店初一、初二停业，初三开门营业，所以初三又叫开假。