乙醛

乙醛是一种有机化合物，化学式为C2H4O，是一种无色液体，有刺激性的刺鼻气味。乙醛常用于工业生产和实验室中，也是一种重要的化工原料。在生物体内，乙醛是酒精代谢的中间产物之一。乙醛也可用于食品加工中的调味品，如香精的制备。