甘薯

①一年生或多年生草本植物，蔓细长，匍匐地面。块根，皮色发红或发白，肉黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。②这种植物的块根。‖通称红薯或白薯，在不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕（sháo）等名称。

甘薯是一种根茎类植物，属于薯类作物，外表呈红色或紫色，内部质地柔软，味道甜美。它富含淀粉、纤维素、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。甘薯可以烹饪成各种美食，如炸薯条、蒸甘薯、甘薯糕等。在一些地区，甘薯也被用作饲料或工业原料。