菘菜

菘菜，又称菘蓝、菘蓝菜、菘兰等，是一种叶菜类蔬菜。其叶片呈长椭圆形或长圆状，颜色青绿，质地嫩脆。菘菜可供炒食、凉拌等多种烹饪方式，口感清脆，营养丰富。